Обновить страницу
  • Аудиокнига Романа Шапошникова ''Покер для начинающих''. Бесплатно и легально!\ title=
26 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шатенка в законе:)
Mona
сообщение 17.9.2013, 19:35
Сообщение #41


Аффилиат-менеджер
***

Группа: PokerMoscow
Сообщений: 4852
Регистрация: 14.1.2011
Из: Минск
Пользователь №: 39709



Раз этот бложек объявлен кулинарным, то можно я спрошу: вот почему иногда отварной говяжий язык чистится одним взмахом руки, просто перешь - и снимаешь очистки, как перчатку. А иногда это долгий мучительный процесс? От чего зависит? Свежесть? Время варки (тогда сколько варить?), еще что-то?
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Tul`skyi
сообщение 17.9.2013, 20:28
Сообщение #42


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1061
Регистрация: 1.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 16158



Это зависит от степени вредности коровы. Мона, ты чего? Ведь это очевидно!
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 17.9.2013, 20:33
Сообщение #43


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Цитата(Mona @ 17.9.2013, 20:35) *
Раз этот бложек объявлен кулинарным, то можно я спрошу: вот почему иногда отварной говяжий язык чистится одним взмахом руки, просто перешь - и снимаешь очистки, как перчатку. А иногда это долгий мучительный процесс? От чего зависит? Свежесть? Время варки (тогда сколько варить?), еще что-то?



Жду эксперта в лице моей мамы. Сразу отпишусь. Смайлик с серьезным выражением на... смайлике.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 17.9.2013, 21:37
Сообщение #44


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Цитата(Mona @ 17.9.2013, 20:35) *
Раз этот бложек объявлен кулинарным, то можно я спрошу: вот почему иногда отварной говяжий язык чистится одним взмахом руки, просто перешь - и снимаешь очистки, как перчатку. А иногда это долгий мучительный процесс? От чего зависит? Свежесть? Время варки (тогда сколько варить?), еще что-то?



Итак, натереть хорошо солью, завернуть во влажную тряпочку. примерно на час. Потом вымыть, положить в холодную воду, варить со специями примерно 2часа. Не выключая огонь, вытащить из бульона и поместить в холодную воду минут на 10. Снять всё, как перчатку, сам язык обратно в бульон и довести до кипения. Остудить и кушать, видимоsmile.gif

Ну как бы ответа тут нет, я просто тупо мамин процесс пересказала - у неё вроде всегда одинаково всё получается. Поэтому знающие люди сравнят, может что полезное заметят.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
toNN
сообщение 18.9.2013, 4:17
Сообщение #45


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 1.3.2008
Из: Красноярск
Пользователь №: 1938



3+ часа готовить один язык. Жесть) Давайте как рецептики так сказать на скорую руку)
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Iva
сообщение 18.9.2013, 8:43
Сообщение #46


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4374
Регистрация: 15.5.2008
Из: Москва
Пользователь №: 3361



Цитата
3+ часа готовить один язык. Жесть) Давайте как рецептики так сказать на скорую руку)

А чего? Варится тихонько само по себе. Без проблем, так сказать.

Очень простой рецепт. Курица на соли. На сковородку пачку крупной соли рассыпать равномерно, и сверху вымытую курицу. И в духовку. Когда из проткнутой курицы начинает вытекать прозрачный сок - курица готова.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
toNN
сообщение 18.9.2013, 8:44
Сообщение #47


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 1.3.2008
Из: Красноярск
Пользователь №: 1938



Цитата(Iva @ 18.9.2013, 9:43) *
А чего? Варится тихонько само по себе. Без проблем, так сказать.

Очень простой рецепт. Курица на соли. На сковородку пачку крупной соли рассыпать равномерно, и сверху вымытую курицу. И в духовку. Когда из проткнутой курицы начинает вытекать прозрачный сок - курица готова.


Усложним задачу) Имеется только двухкомфорочная плитка, без духовки wink.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 8:52
Сообщение #48


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Цитата(toNN @ 18.9.2013, 9:44) *
Усложним задачу) Имеется только двухкомфорочная плитка, без духовки wink.gif


Дима, это твой звездный час!!! Фирменные рецепты яичниц - в студию! biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
toNN
сообщение 18.9.2013, 9:00
Сообщение #49


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 1.3.2008
Из: Красноярск
Пользователь №: 1938



Цитата(Miranchez @ 18.9.2013, 9:52) *
Дима, это твой звездный час!!! Фирменные рецепты яичниц - в студию! biggrin.gif


Да яичница это банально) Я то хочу поинтереснее)
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 10:10
Сообщение #50


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



ЧГК на этой неделе мимо. Потому что завтра "Праздник середины осени". Красиво, правда? И пусть праздник не российский, приготовлю малюсенькие брауни, овсяное печенье (по фирменному рецепту, разумеется) и глинтвейн. И фонарики цветные надо раздобыть.


Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
toNN
сообщение 18.9.2013, 10:14
Сообщение #51


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 1.3.2008
Из: Красноярск
Пользователь №: 1938



Цитата(Miranchez @ 18.9.2013, 11:10) *
ЧГК на этой неделе мимо. Потому что завтра "Праздник середины осени". Красиво, правда? И пусть праздник не российский, приготовлю малюсенькие брауни, овсяное печенье (по фирменному рецепту, разумеется) и глинтвейн. И фонарики цветные надо раздобыть.


А как же лунные пряники?)
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 10:26
Сообщение #52


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Цитата(toNN @ 18.9.2013, 11:14) *
А как же лунные пряники?)


Их обещали привезти)
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Iva
сообщение 18.9.2013, 10:48
Сообщение #53


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4374
Регистрация: 15.5.2008
Из: Москва
Пользователь №: 3361



Хотел посложнее? Держи тогда.

Супчик.

Надо.

Овощи: Помидор, лук, чеснок, перец жгучий, сельдерей, кабачок, тыква, картошка (я делаю без картошки). Основа - помидор и лук, и сельдерей. Остальное опционально.

Горох: Маш + чечевица.

Травы сушеные или свежие. Я беру сушеные: базилик, ореган, тимьян, розмарин - его класть совсем немного, буквально щепотку.
Томатная паста.

Если вегетарианский - больше ничего не надо. Если мясной - тогда колбаски на свой вкус, я считаю, что хорошо подойдет украинская колечком или одесская, ну ты понял в общем.

Процесс.

В кастрюлю налить масла, и спассеровать лук, перец, чеснок, сельдерей. Через некоторое время добавить остальные овощи и потомить, чтобы дали сок (присолить - но немного). Когда это все потомится, долить или горячим бульоном, или кипятком и когда закипит - засыпать маш. Поварить. Когда маш раскроется - добавить чечевицу. Поварить. Добавить порезанные помидоры. Поварить. Добавить колбаски порезанные + томатную пасту. Поварить. Засыпать травы, поварить минуты 3 еще, закрыть крышкой, дать настояться.

Дальше на свое усмотрение. Можно подавать посыпав пармезаном, можно просто со сметаной и травами.

Вариаций множество. Можно так делать рыбный суп. Тогда после того, как спассеруется лук, чеснок, перец и нарезанный мелко имбирный корень (добавляешь если рыбу делаешь) - добавить рыбу порезаную кусками, а потом все точно также. В конце половинку лайма выжать и цедры немножко натереть.

ЗЫ. Еще бонусом можно добавить порезанные оливки - в самом конце, когда травы засыпать.
ЗЫ2. Забыла о пропорциях. На две порции по 300г супа я беру по столовой ложке маша и чечевицы, один средний помидор, одну маленькую баночку томатной пасты, половинку лука, два зубчика чеснока, а другие овощи смотри чтобы они заполнили собой четверть кастрюли - иначе не хватит места для жидкости и не сможешь сварить горох и получится вместо супа рагу.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 12:02
Сообщение #54


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Нет, ну это просто ужас какой-то!!! Куда смотрят модераторы на этом сайте?! Ира, я из-за тебя уже три раза позавтракала и сейчас пойду обедать angry.gif laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Roman Shaposhnik...
сообщение 18.9.2013, 12:53
Сообщение #55


Активный участник
***

Группа: Преподаватели
Сообщений: 11657
Регистрация: 2.3.2007
Из: Москва
Пользователь №: 94



А я подсел на кальмаров. Варятся две минуты, режутся еще пять. Соус из сметаны, зелени, соленых огурцов итп - еще три минуты.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Цинциннати
сообщение 18.9.2013, 13:08
Сообщение #56


Активный участник
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 1276
Регистрация: 17.1.2009
Из: Москва
Пользователь №: 9214



Цитата(Roman Shaposhnikov @ 18.9.2013, 13:53) *
А я подсел на кальмаров. Варятся две минуты, режутся еще пять. Соус из сметаны, зелени, соленых огурцов итп - еще три минуты.


во-во, самое что не наесть блюдо покериста-мттешника biggrin.gif

Цитата(Miranchez @ 18.9.2013, 13:02) *
Нет, ну это просто ужас какой-то!!! Куда смотрят модераторы на этом сайте?!


да всё на вас, красивых, и смотрят smile.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 13:13
Сообщение #57


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



Цитата(Roman Shaposhnikov @ 18.9.2013, 13:53) *
Варятся две минуты, режутся еще пять. Соус из сметаны, зелени, соленых огурцов итп - еще три минуты.


Обжарить. С луком. И то и другое колечками. В сливочном или сметанном соусе, да. И с грибами. Пойду-ка пообедаю еще разок rolleyes.gif

Цитата(Цинциннати @ 18.9.2013, 14:08) *
да всё на вас, красивых, и смотрят smile.gif


Такими темпами лично я скоро буду вылитая аватарка toNNa dry.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Gran
сообщение 18.9.2013, 13:17
Сообщение #58


Активный участник
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 4073
Регистрация: 16.12.2008
Пользователь №: 8124



Слушайте, ну невозможно же работать при ваших разговорах! Я мониторить новости сел, но перед этим решил почитать форум. Под эту ветку готовлю во второй раз за день. Только что поел, теперь снова рецепты - и рецепторы голода возбудились. Сытый же вроде...

PS. А Тульский, за
Цитата(Tul`skyi @ 17.9.2013, 14:08) *
ну или Грану, на худой конец...

у меня получит! Ишь ты, Нинка его античную красоту типа похвалила в фотках, так он и решил опускать типа соперника! Я тебе покажу худой конец! Чуде-Юде нажалуюсь, и Нинке за кокетство по уху дам! Вы у меня получите!:)smile.gifsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
ninelle
сообщение 18.9.2013, 13:57
Сообщение #59


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 359
Регистрация: 10.1.2010
Из: Мытищи
Пользователь №: 24414



ой, чей бы овцебык мычал, Грановский.
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение
Miranchez
сообщение 18.9.2013, 14:13
Сообщение #60


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 654
Регистрация: 11.11.2011
Пользователь №: 48302



А посоветуйте, пожалуйста, как можно сменить обстановку на пару дней, далеко не уезжая? На дольше не получается, и по дальности из-за этого же. Думала о каких-нибудь домах отдыха на выходные, но там же наверняка сплошь пить на выходные приезжают... И устраивают вечеринки на зависть многим вегасовским)))

А то мозг совершенно отказывается сотрудничать - ляп на ляпе...
Перейти в начало страницы
 
  +Цитировать сообщение

26 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

 



(c) "PokerMoscow"
2005-2013