Возможно задаю глупый вопрос, но все же: В чем основные отличия между многостоловыми СНГ и МТТ турнирами?

В количестве столов

На самом деле, принципиальной разницы, связанной с количеством участников- нет. Гораздо важнее различия в структуре, если таковые имеются. То есть- величина стартового стэка по отношению к блинам, их рост, момент появления антэ, к-во в призах, распределение призов.

Скажем, на старзах есть СНГ на 5 столов и МТТ на 20. Их структура весьма похожа. В таком случае разница- невелика.

MTT назначены на строго определённое время, и начинаются, даже если количество зарегестрированных игроков меньше максимально возможного, а SNG начинаются тогда, и только тогда, когда туда записалось строго определённое количество игроков.

СнГ все же по числу игроков в среднем существенно меньше МТТ (если брать низкие лимиты). А в остальном особенных отличий нет.

Сформулирую вопрос несколько иначе: должна ли меняться стратегия игры в зависимости от того играю ли я многостоловые снг или же МТТ? Еили должна, то в чем должны проявляться эти изменения?

Сформулирую ответ несколько иначе. Если структура сравниваемых СНГ и МТТ эквивалентна, то данный МТТ можно рассматривать как многостоловый СНГ или же- наоборот. Соответственно- играть аналогично. 

На самом деле все просто. Любой СНГ на несколько столов можно рассматривать как МТТ. Просто к-во столов мало, народ набирается быстро, вот и обозвали румы такой формат "сел и играй".

Менять же свою игру следует в зависимости не от к-ва столов, а от структуры.