Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Дневник Ивы
Форум о покере > Дневники > Дневники кэш-игроков
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68
Roman Shaposhnikov
Нет добора? А как бы ты сыграла на ривере, если бы у тебя были две пики?
Megakill
Цитата(Iva @ 18.12.2013, 12:14) *
Вот, последнее время стала практиковать нестандарные линии с тузом (иногда, не всегда, по ситуации и т.д.). Потому что люди, глядя на туза, прям все выбрасывают на конбет. Но тогда смысла в том, что я хитнула ТП никакого, поэтому пытаюсь как-то крутиться.
Вы же понимаете, что это разрыв логики - как же не поставить с тузом на флешдро флопе? И он сработал на 100%.

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $0.25(BB) Replayer
SB ($41.56)
BB ($25)
UTG ($57.86)
UTG+1 ($8.46)
Hero ($32.42)
BTN ($34.61)

Dealt to Hero

fold, fold, Hero raises to $0.62, fold, SB calls $0.52, fold

FLOP ($1.49)

SB checks, Hero checks

TURN ($1.49)

SB checks, Hero bets $0.75, SB raises to $3, Hero calls $2.25

RIVER ($7.49)

SB checks, Hero checks

SB shows
(Pre 55%, Flop 10.4%, Turn 4.5%)

Hero shows
(Pre 45%, Flop 89.6%, Turn 95.5%)

Hero wins $7.15


Ривером добора нет - никакого кола от рук слабее не будет, блеф с тузом на борде я не встречаю больше двух одной улицы.



Почему бы не поставить треть банка ривером?
Думаю, там не 100% фолд эквити.
Типа ты тут изображаешь блеф по королю или недоехавшее дро - карман может и вколоть.
Gran
Цитата(Megakill @ 18.12.2013, 15:13) *
Почему бы не поставить треть банка ривером?
Думаю, там не 100% фолд эквити.
Типа ты тут изображаешь блеф по королю или недоехавшее дро - карман может и вколоть.

Я бы чекал. Правильно все, Ива.
Mona
И я бы чекала, раз уж так.
Iva
Цитата
Нет добора? А как бы ты сыграла на ривере, если бы у тебя были две пики?

Две пики я бы грузила все три улицы, упорно и настойчиво, хотя король для третьего барреля не очень хорош ((
И мне, если честно, не понравилось, что закрылся бекдор, вот. Если он исполнил на поехавшем бекдоре - то я тогда бы себя вэльюбетила. Гатшоты, которые образовались терном - могли быть на бубновом тузе. Поэтому еще не стала ставить.
Megakill
Цитата(Gran @ 18.12.2013, 15:29) *
Я бы чекал. Правильно все, Ива.


Это же микро-лимит.
Могут креативно вколоть.



На НЛ1000 чекать надо без вопросов :-)
Iva
Цитата
На НЛ1000 чекать надо без вопросов :-)

Вот, прививаю хорошие привычки. А вдруг )
Iva
Забежала поиграть турнир по 30 мин, генератор осиял меня лучами:

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $100(BB) Poker Stars
SB ($2,310)
BB ($1,920)
UTG ($2,550)
UTG+1 ($2,020)
UTG+2 ($6,080)
MP1 ($1,860)
MP2 ($1,920)
Hero ($1,810)
BTN ($1,690)

Dealt to Hero

fold, fold, fold, fold, MP2 raises to $300, Hero raises to $1,800 (AI), fold, SB raises to $2,300 (AI), fold, MP2 calls $1,610 (AI)

FLOP ($5,810)

TURN ($5,810)

RIVER ($5,810)

MP2 shows
(Pre 19%, Flop 5.6%, Turn 0.0%)

Hero shows
(Pre 19%, Flop 3.4%, Turn 2.4%)

SB shows
(Pre 63%, Flop 90.9%, Turn 97.6%)

Hero wins $5,590
SB wins $220

По сложившейся традиции обреченно посмотрела на терн, но ведь у нас Рождество близится, не так ли? Ну вот, ривером подарочек маленький, но приятный.э

ЗЫ. Пока не забыла. сказать. На Стразах временно перейду с ЗУМа на обычные столы, ибо идет акция milestone. Лотерея, но я ведь все равно собираюсь играть.
Pollza
Цитата
Девушку довела до слёз непиковая дама!
------
Шок! Ривер поверг в прах все надежды!
----
Тихий ужас на терне - червовая восьмерка бьет туза! Смотреть всем!

боже, как много я пропустила!
ты гений тизеров!!
Iva
В очередной раз заставили менять пароль на QIWI Vallet. Обычный подбор паролей не прокатил - терзала фантазию минут 20, но системе не нравилось - "плохой пароль". Пришлось генерить онлайн здесь. Теперь его надо куда-нибудь записать, запомнить ЭТО нормальное человеческое существо не в состоянии.
mrs_Ribka
Цитата(Iva @ 17.12.2013, 11:53) *
Поэтому мне никаких препятствий не чинили, оттянулась на полную катушку, в смысле на полный депозит ))) Не жаль ни капли - такого удовольствия я давно не получала. Зато теперь играю чинно и спокойно. Но, чувствую, скоро снова наскучит ))


А я такой фигней балусь - захожу на зум и начинаю играть с впип 90 (любые 2 карты, не заходим только под 3 беты). Смысл такой - сыграть 1К рук в плюс. После 1К рук чувствуешь себя, как выжатый лимон, но лудоманство кормит на убой.

После начинаешь играть спокойно, чинно, да и постфлоп чувствовать лучше.
Iva
Цитата
А я такой фигней балусь - захожу на зум и начинаю играть с впип 90 (любые 2 карты, не заходим только под 3 беты). Смысл такой - сыграть 1К рук в плюс. После 1К рук чувствуешь себя, как выжатый лимон, но лудоманство кормит на убой.

Я как-то баловалась - играла исключительно 3бетом на префлопе ))
ЗЫ. Почитала твой пост про 40ББ, задумалась, руки зачесались.
Iva
Ужас какой эти обычные столы. Одни регуляры, нормальных людей для веселой игры искать и искать. Еще же все от поиска поскрывались - сидят, катают адское количество столов, выбешивая оппонентов из-за постоянной задержки с ходом. Вот бы придумали фичу, что если чел постоянно зависает, и при этом играет много столов - его бы выкидывало с одного стола. Не успевает все равно - еще с одного стола. И т.п. Достали тормоза, реально.
Iva
Надоело собирать блайнды с высшими парами.

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $0.25(BB) Replayer
Hero ($33.08)
BB ($19.66)
UTG ($25)
UTG+1 ($12.88)
CO ($31.92)
BTN ($27.19)

Dealt to Hero

fold, fold, CO raises to $0.75, fold, Hero raises to $2.25, BB calls $2, fold

FLOP ($5.25)

Hero checks, BB bets $3.75, Hero calls $3.75

TURN ($12.75)

Hero checks, BB bets $13.66 (AI), Hero calls $13.66

RIVER ($40.07)

Hero shows
(Pre 80%, Flop 78.0%, Turn 95.5%)

BB shows
(Pre 20%, Flop 22.0%, Turn 4.5%)

Hero wins $38.27


---

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $0.25(BB) Replayer
SB ($14.90)
Hero ($47.48)
UTG ($16.22)
UTG+1 ($83.94)
CO ($24.88)
BTN ($17.68)

Dealt to Hero

UTG raises to $0.75, fold, fold, fold, fold, Hero raises to $2.25, UTG calls $1.50

FLOP ($4.60)

Hero checks, UTG bets $2.75, Hero raises to $7.75, UTG raises to $13.97 (AI), Hero calls $6.22

TURN ($32.54)

RIVER ($32.54)

Hero shows
(Pre 80%, Flop 88.6%, Turn 95.5%)

UTG shows
(Pre 20%, Flop 11.4%, Turn 4.5%)

Hero wins $31.08
Iva
Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $0.25(BB) Replayer
SB ($22.49)
BB ($45.92)
Hero ($21.37)
UTG+1 ($14.16)
CO ($62.42)
BTN ($116)

Dealt to Hero

Hero raises to $0.75, fold, fold, BTN calls $0.75, SB calls $0.65, fold

FLOP ($2.50)

SB checks, Hero checks, BTN bets $2.25, SB folds, Hero calls $2.25

TURN ($7)

Hero checks, BTN bets $4, Hero calls $4

RIVER ($15)

Hero checks, BTN bets $9.25, Hero calls $9.25

Вот еще эту раздачку хотела обсудить. Оппонент - неизвестный, но размер стека какбэ намекает, что хозяин оного не чужд альтернативным розыгрышам. Так как флоп богат на всяческие дро, гатшоты - то.... я не знаю, чего с таким делать лучше: то ли ставить три барреля, то ли играть чек/кол - чек/пуш. Выбрала чек/кол два раза, маленько промахнулась на ривере - посмотрела, что ни дро ни гатшоты не доехали, а с учетом моей линии он обязан ставить, я изображаю недоезды. На флопе и терне было четкое ощущение, что впереди. Может, надо было задвигаться на терне чек/рейзом? Ну то есть вопрос концептуальный: если я знаю, что опп такой агресссивный - в какой момент надо перехватывать инициативу? Как вообще лучше против такого?
Kirikan9
У тебя рука блеф кэтчер- ты бьешь 10х и воздух- против какого диапазона ты хочешь задвигатся? smile.gif
Iva
Цитата
У тебя рука блеф кэтчер- ты бьешь 10х и воздух- против какого диапазона ты хочешь задвигатся?

Вот я и хочу понять, как лучше тут сыграть. В том и дело что у него в диапазоне будет куча блефов на доезд, а туз там будет редко.
TTPOCTO
ривер пас
Iva
Цитата
ривер пас

На первый взгляд, да. Но ведь по моей линии он должен продолжать ставить ривер со всеми своими блефами?
Kirikan9
Цитата(Iva @ 21.12.2013, 0:45) *
Вот я и хочу понять, как лучше тут сыграть. В том и дело что у него в диапазоне будет куча блефов на доезд, а туз там будет редко.


Куча блефов на доезд есть всегда smile.gif ИГрая чек колл на терне,надо думать, какие карты ривера ты будешь вскрывать( учитывая размер ставки и диапазон опта) , а какие ты будешь выбрасывать или блефовать
Mona
Терн пас.
Iva
Цитата
ИГрая чек колл на терне,надо думать, какие карты ривера ты будешь вскрывать( учитывая размер ставки и диапазон опта) , а какие ты будешь выбрасывать или блефовать

Ну да. Я так и рассчитывала. Мне не нужны карты, которые закроют его гатшоты и флеши. Остальные можно уравнивать. Это, конечно, полколоды получается, блинский блин - сюда ж все оверы входят, которые, если и не закрывают дро, но все равно меня перетягивают. Этот гад доездной показал 34 бубновые. Вот работает у меня чуйка, но даже я такой наглости не ждала. Думала на оверы, а он подкрадывался подкопами. Не учла эту комбинацию, век живи - век учись. Так получается, все-таки надо где-то рейзить? На флопе решать? )))
Iva
Вылетела четвертая.

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $2,500(BB) Replayer
SB ($34,838)
BB ($139,523)
CO ($14,647)
Hero ($20,992)

Dealt to Hero

CO raises to $14,397 (AI), Hero raises to $20,742 (AI), fold, BB calls $18,242

FLOP ($58,131)

TURN ($58,131)

RIVER ($58,131)

BB shows
(Pre 26%, Flop 42.0%, Turn 78.6%)

CO shows
(Pre 32%, Flop 16.9%, Turn 9.5%)

Hero shows
(Pre 42%, Flop 41.1%, Turn 11.9%)

BB wins $12,690
CO wins $45,441

Тьфу, весь турнир псу под хвост этой раздачей.

ЗЫ. В следующий раз буду играть как Мегакилл - удовольствия больше получу, и $/час выгоднее. ))
Kirikan9
Цитата(Iva @ 21.12.2013, 11:11) *
Ну да. Я так и рассчитывала. Мне не нужны карты, которые закроют его гатшоты и флеши. Остальные можно уравнивать. Это, конечно, полколоды получается, блинский блин - сюда ж все оверы входят, которые, если и не закрывают дро, но все равно меня перетягивают. Этот гад доездной показал 34 бубновые. Вот работает у меня чуйка, но даже я такой наглости не ждала. Думала на оверы, а он подкрадывался подкопами. Не учла эту комбинацию, век живи - век учись. Так получается, все-таки надо где-то рейзить? На флопе решать? )))


как вариант- линия ч\к рейз флоп,бет терн - но надо учитывать много факторов опять..
Iva
Цитата
как вариант- линия ч\к рейз флоп,бет терн - но надо учитывать много факторов опять..

Ну, может, посчитаю во Флопзилле как нибудь.
А вообще главное в покере - это везение. Как, впрочем, и в жизни. Ты можешь все делать правильно, упираться и т.п., но если тебе в ключевой момент не повезло - все бесполезно. Но в покере можно открыть новый турнир, в отличие от. Вот такие пироги с котятами.
Kirikan9
Цитата(Iva @ 22.12.2013, 22:00) *
Ну, может, посчитаю во Флопзилле как нибудь.
А вообще главное в покере - это везение. Как, впрочем, и в жизни. Ты можешь все делать правильно, упираться и т.п., но если тебе в ключевой момент не повезло - все бесполезно. Но в покере можно открыть новый турнир, в отличие от. Вот такие пироги с котятами.


Главное, это реальный взгляд на жизненные и покерные ситуации smile.gif и правильные выводы исходя из приобретенного опыта.
Iva
Цитата
Главное, это реальный взгляд на жизненные и покерные ситуации

Дурацкие книжки учат, что если впахивать - то можно чего-то добиться. Это чепуха. Без удачи ты не добьешься ничего - ни в науке, ни в искусстве, ни в спорте, ни в покере, ни в жизни. Если почитать биографии каких-нибудь замечательных людей - у них у всех в жизни был момент, который сыграл ключевую роль в дальнейшем успехе. Им везло - найти хорошего педагога, получить выгодный заказ и т.п. Это не отменяет их таланта, но их отличие от других, не менее, а может и более талантливых - им повезло в ключевой момент. Например у Плисецкой была травма, которая могла поставить крест на всей её балетной карьере. Но ей повезло найти целителя, который поставил её на ноги в буквальном смысле. У Вишневской педагоги забили голос - у неё пропали верхние ноты. Она встретила преподавательницу, которая вернула ей голос, и после занятий с ней она поступила в Большой. И так далее. Нельзя сбрасывать со счетов фактор удачи.
Kirikan9
Цитата(Iva @ 22.12.2013, 22:45) *
Дурацкие книжки учат, что если впахивать - то можно чего-то добиться. Это чепуха. Без удачи ты не добьешься ничего - ни в науке, ни в искусстве, ни в спорте, ни в покере, ни в жизни. Если почитать биографии каких-нибудь замечательных людей - у них у всех в жизни был момент, который сыграл ключевую роль в дальнейшем успехе. Им везло - найти хорошего педагога, получить выгодный заказ и т.п. Это не отменяет их таланта, но их отличие от других, не менее, а может и более талантливых - им повезло в ключевой момент. Например у Плисецкой была травма, которая могла поставить крест на всей её балетной карьере. Но ей повезло найти целителя, который поставил её на ноги в буквальном смысле. У Вишневской педагоги забили голос - у неё пропали верхние ноты. Она встретила преподавательницу, которая вернула ей голос, и после занятий с ней она поступила в Большой. И так далее. Нельзя сбрасывать со счетов фактор удачи.

Я с тобой во многом согласен, но, эти известные люди прикладывали много усилий,чтобы им повезло,а самое важное-это то, что они шли своим путем, а многие прикладывают свои усилия,не туда,к чему у них лежит душа
Iva
Цитата
Я с тобой во многом согласен, но, эти известные люди прикладывали много усилий,чтобы им повезло,а самое важное-это то, что они шли своим путем, а многие прикладывают свои усилия,не туда,к чему у них лежит душа

Фишка в том, что можно убиваться в направлении своего пути, и все бестолку. Вот это-то и обидно.
Kirikan9
Цитата(Iva @ 22.12.2013, 23:22) *
Фишка в том, что можно убиваться в направлении своего пути, и все бестолку. Вот это-то и обидно.


А вот когда "убиваешься" , стоит призадуматся - а твой ли это путь? smile.gif
Iva
Цитата
А вот когда "убиваешься" , стоит призадуматся - а твой ли это путь?

Тоже верно ))
Тем не менее чтобы чего-то добиться по-крупному - нужна удача ))
Но если еще и с третьей стороны посмотреть - удачу можно " притягивать", не в смысле мистики, а в том плане, что всегда есть выбор из разных возможностей, вот, надо стараться и не лениться выбирать правильные ) Тогда вероятность, что повезете - выше.
Kirikan9
Цитата(Iva @ 23.12.2013, 0:19) *
Тоже верно ))
Тем не менее чтобы чего-то добиться по-крупному - нужна удача ))
Но если еще и с третьей стороны посмотреть - удачу можно " притягивать", не в смысле мистики, а в том плане, что всегда есть выбор из разных возможностей, вот, надо стараться и не лениться выбирать правильные ) Тогда вероятность, что повезете - выше.


Точно, но давай 4 сторону не смотреть smile.gif а то я уже с 4 туриков повылетал
Miranchez
УРА!!!! Страница 100я, юбилейная!!! Круто!!! Принимай поздравления)))
toNN
Грац)
Приз от Ивы за первый пост на сотой странице получает Ива wink.gif
Iva
Пересмотрела сегодня на свежую голову свою игру в Кубке ПМ. Стыдно оказалось всего за одну раздачу, которая случилась в самом начале, с дамами. Или бет/фолд терн, или фолд ривер.
Даже когда закрыла на 38, это оказалось по шансам, потому что я была на ББ и пот оддсы составляли 32%:

Grabbed by Holdem Manager
NL Holdem $2,000(BB) Replayer
SB ($19,897)
Hero ($32,680)
UTG ($23,560)
UTG+1 ($5,988)
CO ($25,538)
BTN ($102,337)

Dealt to Hero

fold, UTG+1 raises to $5,788 (AI), fold, fold, fold, Hero calls $3,788

FLOP ($13,776)

TURN ($13,776)

RIVER ($13,776)

UTG+1 shows
(Pre 69%, Flop 78.1%, Turn 88.6%)

Hero shows
(Pre 31%, Flop 21.9%, Turn 11.4%)

UTG+1 wins $13,776
====

Последнюю раздачу, где я вылетела, не комментирую - против ауры не попрешь. Будем нагонять дистанцию.

Задумалась, почему Роман рекомендует мой дневник к прочтению. Я играю, как лудоманка, и ничего не заносила уже очень давно. Наверное, я - типовой фиш, и вот смотрите, детки, и учитесь как не надо ))

Ладно, всем peace, ромашек и хорошего настроения. ))
Iva
И еще мне надо как-то побыстрее наиграть 890VPP чтобы отбить бонус и получить $50, совсем забыла про эту халяву а она ведь заканчивается 31 декабря. Это не очень просто сделать с $37 баксами на счету, чтобы не делать дополнительного депозита. Но попробую.
АМА
Да фигня - идешь на НЛ50, удваиваешься, сразу на НЛ100, ну а там среди лохов они изи набиваются. rolleyes.gif
Iva
Я так с 12 баксами на NL25 ходила ))

ЗЫ. У меня две пары - проклятая рука, реально проклятая. Это мистика. Я её не могу выиграть вообще.
ЗЫ2. И вы будете смеяться, но у меня эти про*нные раздачи, которые с двумя парами, даже в HM не записались, то есть я их даже не могу предъявить сообществу, прикиньте. Вот до чего дошло.
Roman Shaposhnikov
Цитата
Задумалась, почему Роман рекомендует мой дневник к прочтению. Я играю, как лудоманка, и ничего не заносила уже очень давно. Наверное, я - типовой фиш, и вот смотрите, детки, и учитесь как не надо ))

Лудомания - одна из форм радости.
Iva
Цитата
Лудомания - одна из форм радости.


Поняла, учту.

Цитата
Грац)
Приз от Ивы за первый пост на сотой странице получает Ива

Надо было активнее писать, а так сама себе налью стаканчик и отмечу это дело.
Pollza
дадада, я тоже обратила внимание на сто страниц.
если лудомания радость, то графомания еще и бесплатная радость (за которую даже можно схлопотать бонусы, если постараться))
давай, аффтар, пиши исчо, чо уж теперь прикидываться biggrin.gif
Gran
Цитата(Pollza @ 24.12.2013, 15:27) *
если лудомания радость, то графомания еще и бесплатная радость (за которую даже можно схлопотать бонусы, если постараться))

Думайте и об окружающих! Если твоя лудомания - искренняя радость для окружающих, то графомания - далеко не всегдаsmile.gif Ирка, к тебе это не относится, просто факт.

А по поводу твоих комплексов, помни, что все великие свершения начинались не с фраз "Я смогу! У меня получится! Я сильный и сделаю это!" и т.п., как учат всякие Карнеги, а с фразы "Да хуй с ним, давай попробуем!"
Iva
Цитата
УРА!!!! Страница 100я, юбилейная!!! Круто!!! Принимай поздравления)))

Не, ну я придумаю, как это дело отметить, обязательно ))
Iva
Цитата
а с фразы "Да хуй с ним, давай попробуем!"

Лично у меня глаза в покере начали открываться после применения рецепта "Хуй с ним кол". Горизонты расширились, и жизнь заиграла новыми красками.

Пойду вискаря накачу, посмотрю серию Breaking Bad
Iva
Праздники начались! Всех поздравляю!

И, хочу выдать один маленький рецепт вкусно покушать. Это не индейка, не рождественский кекс (у меня стоит дома целая банка заготовленных цукатов, никак руки не дойдут, но если дойдут - то берегитесь тогда!), не глинтвейн, короче, ничего, что соотносится с рождеством, ага. Я расскажу, как делаю суп из морепродуктов с кокосовым молоком. Он у меня уже перешел в разряд обыденной готовки, примерно, как лапша или там борщ. Потому что прост, делается быстро и его трудно испортить.
Итак, рецепт на примерно 3 литра супа.
Что нужно: креветки, кальмары, осьминоги, морские гребешки, коктейль из морепродуктов - короче, что окажется у вас под рукой. Можно все, можно одно из. Лучше все же, чтобы креветки были. А вот насчет мидий - предупреждаю: понравится не всем, мой муж не очень к мидиям, поэтому я их не добавляю (мидии входят в состав коктейля из морепродуктов). Креветки можно чистить, можно нет. Если почистили - шкурки не выбрасывайте, это кощунство, их надо отварить отдельно и пусть настаивают бульон, пока готовится остальное.
Далее. Луковица - тонко нашинковать. Перец красный сладкий - тонко нарезать. Если увидите красные длинные сладкие перцы - "Рамирес" - берите смело, они очень вкусные.
Чеснок: плоской стороной ножа раздавить две дольки и порезать мелко. Маленький красный перец - половинку, не больше, а то и четвертинку стручка - порезать мелко, и к чесноку. Один сантиметр имбирного корня - почистить, мелко порубить, к чесноку и перцу. Если нет свежего красного перца и имбиря (ленивцы, это продается в любом захудалом супермаркете, и must have всегда) - берите из пакетиков, но тогда добавляйте в конце готовки и очень аккуратно, мелкими порциями - лучше не доложить, чем потом бегать кругами по кухне после каждой ложки супа.
Так. Далее. Достаньте приправу карри из шкафа, положите на видное место.
Что еще. Идеально: свежие листья кафрского лайма - продаются если в Москве - на Сухаревке в Индийских Специях (там же продается кокосовое молоко в пакетиках). Еще я, будучи в мЕтро, ухитрилась засунуть в низ тележки под кошачий корм, салфетки и алкоголь неэбически дорогую приправу - банку за 800рэ, специально для тайских супов. А когда её достали на кассе - меня смогли только испепелить взглядом, потому что поздняк метаться было. Так что я её купила, и мне теперь хватит надолго. Так вот. Пару ложек этой приправы надо будет добавить в процессе. Но мы пока говорим о лайме. В смысле о его листьях. Если будут - отлично, нет, тогда можно обойтись. И, пара-тройка чайных ложечек кунжутного семени - можно белого кунжута, можно черного. И еще семена кориандра - смелите в кофемолке чайную ложечку.
Теперь, когда все готово и находится на низком старте, можно приступать к процессу. Ставьте чайник с водой на огонь, чтобы в нужный момент была горячая вода. Кастрюля, лучше толстодонная - налить растительного масла. Я беру когда оливковое, когда подсолнечное рафинированное. Когда масло нагреется - внимание, все надо делать быстро и не отвлекаться! Засыпаем в масло кунжут, кориандр, листья лайма (2-3 штуки на 3-х литровую кастрюлю). Постоянно помешиваем, не даем пригорать - это где-то секунд 10-15, потом туда же закладываем чеснок+жгучий перец+имбирь, постоянно помешиваем, не даем пригорать, туда же 2-3 ложки карри, помешиваем, не даем пригорать - и засыпаем тонко нашинкованный лук и перец, помешиваем, чтобы это все дало сок. Готовим 2-3 минуты, следим, чтобы не пригорало. Когда лук немного спассеруется (то есть помягчеет) - берем бульон от креветочных шкурок и выливаем в кастрюлю. Если нет бульона - тогда заливаем горячей водой, немного, грамм 300. Туда же отправляем кокосовое молоко. И ждем, когда это все закипит. Когда закипит - закладываем морепродукты: сначала осьминоги и кальмары и мидии, потом креветки и морские гребешки. Пусть закипит. Кипеть должно на небольшом огне. Когда закипело - я добавляю пару чайных ложек приправы для тайского супа. Если не было перца и имбиря - можно добавить в этот момент сухих приправ. Пусть немного кипит, на несильном огне, а вы в этот момент достаете маааленькую баночку томатной пасты и отправляете содержимое в супчик. Размешиваете, пробуете и досаливаете.Пару минут пусть покипит. Выключаете огонь, выжимаете половинку лимона или лайма, добавляете нарезанную кинзу и закрываете крышкой. Все, пусть постоит минут 15, и можно есть.
ЗЫ. Томатную пасту можно не класть. Вместо томатной пасты или в дополнение - помидорчики черри режете на четвертинки и добавляете в самом конце готовки, за минуту до выключения огня.
Вроде ничего не упустила, не отравитесь точно.

Всех с праздником!
Roman Shaposhnikov
Спасибо! Очень люблю крем-супы из морепродуктов.
Сколько времени на круг-то получается?
Iva
Он не крем-суп, хотя все очень нежное внутри, если не полениться и тоненько нарезать. Готовить минут 30 с нуля, при наличии всех продуктов. Тут важно все заготовить до начала варки, а то может пригореть пока что-то следующее готовится. И, если любишь из морепродуктов - попробуй с листьями лайма, очень мягкий и приятный привкус получается.
Да, кстати. Если свежая кинза - наверное, все знают, как зелень надо мыть, но на всякий случай скажу: промыли, залили холодной водой в кастрюле и пусть постоит, и потом вынуть и еще раз промыть: только так можно удалить мелкий песок.
МГСН
Не очень понял, сколько масла наливать в кастрюлю и кокосового молока? Оч далек от готовки, поэтому может вопрос и глупый, но прочитав оч захотелось такой супчик приготовить.
Iva
Цитата
Не очень понял, сколько масла наливать в кастрюлю и кокосового молока? Оч далек от готовки, поэтому может вопрос и глупый, но прочитав оч захотелось такой супчик приготовить.

На три литра супа - моя стандартная кастрюля, надо брать одну пачку 200мл кокосового молока. Масла - две-три столовые ложки ))
Остальные пропорции: половина килограммовой пачки креветок или аналог по объему всего понемножку - иначе получится не суп, а рагу. Одна луковица, один красный сладкий перец. Альтернатива луку: лук-порей.
Ну и конечно же, вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон.


ЗЫ. И, пользуясь случаем, для москвичей прорекламирую магазин "Индийские специи" на Сухаревской площади. Там очень много разнообразных специй, и свежих экзотических приправ типа тех же листей лайма, разнообразных перчиков и т.п.
ЗЫ2. Если нет под рукой кокосового молока - можно сделать так: купить кокос (которые встречаются сейчас практически везде), почистить его и либо натереть на терке, либо пропустить через электромясорубку. Натертый кокос залить водой, чтобы только покрывала и довести до кипения и тут же выключить. И пусть настаивается. Потом процедить в суп. Я так делала, отвечаю.
Mona
ооо, моя тема)) мы кокосовое молоко прям упаковками берем - так вкусно с ним получаются блюда!
из совсем простого, что может сделать каждый холостяк, могу посоветовать добавлять его при тушении в мясно-овощные псевдокитайские блюда. ну вот я часто делаю такие на основе обычных замороженных пакетов, которые продаются под названием "китайская смесь", я обычно такую пользую:

Она отлично и с тонкими полосками говядины, и свинины, и с птицей сочетается. Специи по вкусу, а в конце добавить кокосовое молоко и протушить немного в нем. Такие блюда любят быть посыпанными кунжутом.

Теперь по поводу супа. Я делаю похожий и раньше он у меня был рекордсменом по времени приготовления (меньше часа на курином бульоне, а если делать постным, то и того быстрее). Я не умею описывать рецепты, потому что у меня хорошо с "на глазок", но плохо с описанием, сколько на этот глазок влазит. Поэтому я без пропорций напишу, уж барышни-то точно поймут.
1) отвариваем курочку, ее из кастрюли извлекаем и скармливаем самым голодным домочадцам
2) трем на мелкой терке корень имбиря (я не знаю, сколько, но я использую явно больше сантиметра. средний корешок на кастрюлю, наверное, короче ДОФИГА!) и цедру 1 лайма +1 лимона
3) обжариваем крупно нарезанный чеснок + 1 нарезанный кольцами чили (кому-то лучше с половины начать. или кому-то вообще без него, потому что дофига имбиря реально дофига остроты дадут, перемалываем их останки в блендере
4) в том же масле тушим все из п.2, выжав в сковородку обкоцанные лимон и лайм+столовая ложна сахара + в конце туда добавляем останки из п.3
5) кидаем в бульон морепродукты (какие есть и сколько не жалко, но обязательно королевские креветки чтоб были. я беру в панцире без голов). бережливые белорусы типа меня кидают еще крупнонарезанные шампиньоны, потому что они тоже вкусные и создают массовость))
6) только не переварите п.5! варить не больше 7-10 минут, если морепродукты замороженные. если охлажденные - и того меньше. Шампиньоны можете чуть раньше забросить
7) вливаем кокосовое молоко (я беру банки 400 мл), доводим до кипения, заправляем пастой, получившейся после п.4
8) наверное, надо еще немного посолить
9) из зелени я чаще всего зеленый лук туда рублю

Да и вообще все на любителя: кто на что горазд. Я часто порей добавляю, но если его нет, то не скорблю. Могу шпината зафигачить. Люблю, когда что-то зеленеет в белом супе)
А вот, можно еще (например, вместо шампиньонов) для массовости, сытости и вообще это вкусно - добавить туда немного лапши, я беру лапшу удон.

ЗЫ И молоко, и удон и многое другое беру "blue gragon". В Минске вообще выбор таких штук невелик, и тут это лучшее соотношение цена-качество

Вроде все. Осторожно, остро!

И чтоб 2 раза не вставать, еще суп на тему морепродуктов, только совсем уж быстрый (минут 20): литр томатного сока+столько же примерно воды или бульона или воды с простигосподи куриным кубиком +чуть-чуть манки для загустения + сок лимона по вкусу+морепродукты по вкусу (я его вообще с мидиями обычно делаю) + в самом конце сок сельдерея либо (мне больше нравится) натертый мелко сельдерей + перец или тобаско +пармезан уже сверху в тарелку при подаче. Кажись все. Вообще похоже на кровавую мэри, только в данном случае это горячий, причем суп, а водка в рюмке, а не в нём))

Сорри за сумбур. иногда в настроение набросать лудогурманских рецептов, как оказалось))
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2025 IPS, Inc.